Zelfgemaakte Pindakaas en Cranberry Mueslirepen

Ga naar Recept

Hoe maak je de beste no-bake mueslirepen met pindakaas. Dit bericht is gesponsord door The Ranch at Laguna Beach. Alle meningen zijn van mijzelf.   Een geschenkdoos gevuld met pindakaas mueslirepen met veenbessen, macadamianoten en witte chocolade.

Een paar maanden geleden, toen mijn meisjes, moeder en ik een uitje met onze meisjes hadden naar de Ranch bij Laguna Beach , we werden allemaal verliefd op de zelfgemaakte mueslirepen. Je kunt ons avontuur hier bekijken . Ik deel graag reisberichten. Na onze lange rit van Santa Barbara naar Laguna Beach, was het zo leuk om zelfgemaakte mueslirepen en vers fruit te vinden die op ons wachtten in onze grote, mooie cottage-suite. Eerst zei mijn moeder: 'Hmmm ... ik hou niet echt van witte chocolade.' En ik was het eens met: 'Ik ook niet.' Wij zijn donkere chocolade meisjes. Maar toen we deze zelfgemaakte mueslirepen van The Ranch proefden, waren we van gedachten veranderd en op de rit naar huis vroeg mijn moeder of ik het recept mocht krijgen. Deze repen zijn pindakaasachtig, romig met een beetje crunch van knapperige rijstgraan, zoet maar niet te zoet, en zo mooi. De witte chocolade voegt de perfecte hoeveelheid zoetheid toe aan de pindakaasrepen. En door de witte motregen zien ze er extra luxe uit. Deze zelfgemaakte mueslirepen zijn zo heerlijk dat ik dacht dat ze uitstekende doe-het-zelf-gifs voor de feestdagen zouden zijn. Denk je niet dat ze een verfrissende verandering kunnen zijn van kerstkoekjes'>   Zelfgemaakte pindakaas mueslirepen recept wordt in vierkanten gesneden op perkamentpapier.'s Pantry at the Ranch at Laguna Beach.

Ben's Pantry is een van mijn favoriete plekken op The Ranch at Laguna Beach. Het is 's ochtends een charmant klein koffiehuis en 's avonds de beste plek voor een cocktail met uitzicht op de golfbaan. Als je in Orange County bent, is een stop bij het nieuwe restaurant, Harvest of Ben's Pantry een must. Afgezien van de smakelijke bars, ben ik dol op het decor, dat is ontworpen door mijn favoriete Laguna Beach-huiswinkel, Tuvalu . Ik wil serieus al hun prachtige rustieke, strandachtige inrichting.



Ik was zo opgewonden toen The Ranch ermee instemde om het recept voor hun beroemde energierepen met ons te delen. Ik was verrast toen ik ontdekte dat het recept ongelooflijk eenvoudig en gemakkelijk te transformeren is van een batch van restaurantformaat naar een batch van huisformaat. Het recept van de Ranch vroeg om kersen of bosbessen voor het gedroogde fruit, maar veenbessen zijn mijn favoriet, dus dat heb ik hier gebruikt.   Pindakaas Cranberry Energierepen besprenkeld met witte chocolade. Deze zelfgemaakte energierepen zijn geweldig voor naschoolse snacks voor kinderen, voor een wandeling, voor picknicks, middernachtsnacks of snacks voor onderweg. Om ze te maken, hebben we een paar eenvoudige ingrediënten nodig. Het 'deeg' wordt stevig in de bodem van de ovenschaal gedrukt en laat het vervolgens een nacht opstijven. De Ranch snijdt hun staven in rechthoeken van 4 'x 1 1/2', maar je kunt ze op elke maat snijden. Ik heb zelfs wat in kleinere hapklare vierkanten gesneden. Ik ben zo blij dat ik deze repen in de koelkast heb voor als ik een snelle snack onderweg nodig heb, of zin heb in een zoete hap. Dag kerstkoekjes, ik geef ze dit jaar! Ik denk dat deze repen met rode veenbessen en witte chocolade motregen gewoon perfect zijn om te geven voor de feestdagen.   zelfgemaakte mueslirepen van de ranch bij laguna beach

  De lekkerste pindakaas cranberry mueslirepen besprenkeld met witte chocolade. Dit recept is van de chef van The Ranch at Laguna Beach.
Afbeelding met dank aan The Ranch at Laguna Beach
Doorgaan naar inhoud

ingrediënten

  • 2 1/2 kopjes gedroogd fruit (veenbessen, kersen, bosbessen)
  • 1/2 kopje macadamianoten
  • 2 kopjes ouderwetse haver
  • 2 kopjes rijst krispie granen
  • 1 3/4 kopjes gladde pindakaas
  • 2 1/2 eetlepels melasse
  • 2 eetlepels honing
  • 1 (12 oz.) zak witte chocoladeschilfers

instructies:

  1. Bekleed 9x13 'ovenschaal met perkament. Pulse gedroogd fruit en macadamianoten tot ze grondig zijn gehakt. Plaats het fruit en de noten in een grote kom. Voeg de haver en ontbijtgranen toe en roer om te combineren.
  2. Smelt in een pan op laag vuur de pindakaas, melasse en honing. Het wordt niet 'smelt' maar moet allemaal samenkomen tot een dikke deegachtige bal. Breng het pindakaasmengsel over naar de kom met droge ingrediënten en meng met je handen tot het volledig is opgenomen.
  3. Druk stevig in de pan met perkamentpapier. Dek af met plasticfolie en laat een nacht staan.
  4. Smelt chocolade in een dubbele boiler of magnetron. Snijd de repen door en dip ze in de gesmolten witte chocolade. Gezet op vetvrij papier. Gebruik een vork om meer witte chocolade over de bovenkant te sprenkelen. Bewaar repen in de koelkast.

Opmerkingen:

*VEGANISCHE OPTIE: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing, gebruik niet-zuivelchocolade*GLUTENVRIJE OPTIE: Gebruik gf haver en ontbijtgranen

Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: vijftien Portiegrootte: 1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 372 Totaal vet: 20g Verzadigd vet: 4g Trans vet: 0g Onverzadigd vet: 13g cholesterol: 1mg Natrium: 174mg Koolhydraten: 44g Vezel: 6g Suiker: 24g Eiwit: 10g