Vegan Pizza Met Pesto En Heirloom Tomaten

Ga naar Recept

Pesto-pizza met kleurrijke heirloom-tomaten is perfect voor de zomer. Deze heerlijke kaasloze vegetarische en veganistische pizza is licht en lekker.

  Prachtig kaasloos vegetarisch en veganistisch pizza-recept is gegarneerd met erfstuktomaten, pesto en basilicum. Pesto pizza met zelfgemaakt pizzadeeg of in de winkel gekocht.

De zomer loopt op zijn einde en hoewel ik ernaar verlang om weer in een routine te komen, terug naar school, weer aan het sporten en mijn werk, geniet ik ook van deze laatste dagen. Deze lange, maar kostbare dagen met mijn meisjes thuis, knuffelend met films, en deze dagen gevuld met druiven en vijgen geplukt van de bomen in de achtertuin, en sappige boerenmarkttomaten.

Zomerproducten zijn een van mijn favorieten, vooral tomaten en basilicum. Deze pesto-pizza met heirloom-tomaten is een eenvoudig, heerlijk en mooi zomers aperitief-, lunch- of dinerrecept. Laten we eens kijken hoe je het kunt maken!



Hoe maak je veganistische pizza

Er zijn twee verschillende manieren om vegan pizza te maken. Of je nu lactose-intolerant bent of zuivel vermijdt om ethische of ecologische redenen, er is geen reden om pizza te missen! De eerste manier om veganistische, zuivelvrije pizza te maken, is door de traditionele route te volgen en kaas zonder kaas te gebruiken. Tegenwoordig zijn er verschillende heerlijke opties. En als kaasliefhebber komt dat veel uit mij. Mijn eerste keuze is Miyoko's Mozz , die is gemaakt met schone ingrediënten en prachtig smelt. Andere merken die goed werken zijn Parmela's Creamery, So Delicious en Daiya. Misschien moeten we een vegan kaasreview doen.

  Een glazen kom gevuld met zelfgemaakt veganistisch pizzadeeg staat op een marmeren aanrecht.

De tweede manier om veganistische pizza te maken, is door de kaas helemaal over te slaan. Het klinkt in het begin misschien gek, maar als je een korst en smaakvolle saus laadt met groenten en zoute ingrediënten zoals olijven, is het eigenlijk nog altijd verrukkelijk. In dit vegan pizza recept met pestosaus en heirloom tomaten heb ik de kaas overgeslagen. Ik bedoel, tomaten op brood is nooit slecht geweest. Denken Authentieke Tomatenbruschetta en Spaans Tomatenbrood!

Verse tomaten zijn zo mooi in de zomer. Elk jaar, van ongeveer juni tot september, vinden enkele van onze tomatenrecepten leuk: Verse Tomatensaus , Verse Tomaten Marinara , en Heirloom Tomaat, Orzo en Boerenkoolsalade , en Heirloom Tomaat en Groenen Lasagne word helemaal gek! Terecht - dat zijn ook enkele van mijn favoriete tomatenrecepten.

  Een klein weckpotje gevuld met huisgemaakte vegan basilicum en walnotenpesto.

Stap 1: Pizzadeeg bereiden of kopen

Vraag je je af of pizzadeeg vegan is'>deze post. Spoiler: Ik gebruik graag geïmporteerd Italiaans pizzameel. Als je pizzadeeg gekoeld bewaard werd of je vers deeg in de supermarkt hebt gekocht, zorg er dan voor dat het op kamertemperatuur is voordat je aan de slag gaat. zal moeilijk te vormen zijn.

We hebben dit veganistische pizza-recept voor tomaat en pesto twee keer gemaakt tijdens het testen van recepten, zoals je kunt zien op de foto's. De eerste keer gebruikten we zelfgemaakt deeg op een zondag, en de tweede keer gebruikten we rechthoekige pizzabodems uit de winkel. De keuze is aan jou en er is geen goed of fout - ga met wat in je dag past.

  Zelfgemaakt pizzadeeg wordt overgoten met pestosaus.

Stap 2: Maak of koop basilicumpesto

Spring naar onze Walnoot Basilicum Pesto recept en klop het in de keukenmachine. Ik hou van het contrast tussen de groene pesto en de kleurrijke heirloom-tomaten, maar als je wilt, kun je mijn klassieker gebruiken Italiaanse Pizzasaus . In de winkel gekochte pesto is ook helemaal goed.

  Kleurrijke rode, gele en groene plakjes tomaat op een pesto-pizza.

Stap 3: Monteer de Pizza & Bak

Rol het deeg uit op een goed met bloem bestoven oppervlak zodat het gemakkelijk in de oven kan. Pro tip: verwarm een ​​pizzasteen 1 uur voor op de heetste ovenstand om een ​​perfect krokante verse pizzabodem te krijgen. Als je niet super zeker bent van je pizzatransfervaardigheden, rol dan op een vel bakpapier en bak daarop.

Beleg met een laag pesto en plakjes tomaat. Bestrooi nu met plakjes rode ui als je van zacht houdt, of voeg na het bakken toe voor meer pit. Ik geef de voorkeur aan de tweede manier. Als je vers pizzadeeg gebruikt, bak dan tot de korst goudbruin is en de bodem knapperig. Als u voorgekookte pizzabodems gebruikt, volg dan de aanwijzingen op de verpakking.

  Segmenten van vegetarische en veganistische pesto-pizza gegarneerd met plakjes tomaat, rode ui, basilicum en Kalamata-olijven.

Dienen!

Snijd in vierkanten (voor rechthoekige pizza) of plakjes (voor ronde pizza) en geniet warm. We hadden het gevoel dat deze pizza wat meer zoute smaak nodig had, en een handjevol Kalamata-olijven en een scheutje rauwe rode ui was perfect. Als je van crunch houdt, zijn wat geroosterde pijnboompitten er ook lekker bij. Voeg altijd verse basilicumblaadjes toe na de pizza is uit de oven en is een minuutje afgekoeld anders worden ze bruin.

  Een mooie vegan pizza met heirloom tomaten en basilicumpesto.

Tips voor de beste veganistische pizza

  • Gebruik veganistische kwaliteitskaas zoals Miyoko's of sla het over
  • Als je kaas overslaat, voeg dan iets zouts toe, zoals Kalamata-olijven of kappertjes
  • Gebruik een smaakvolle saus zoals Vegan Pesto of Italian Pizza Sauce
  • Laad met tonnen groenten
Doorgaan naar inhoud   UNICOOK Heavy Duty keramische pizza-grillsteen, baksteen, pizzapan, perfect voor oven, barbecue en grill, bestand tegen thermische schokken, duurzaam en veilig, 15x12 inch rechthoekig, 6,6 lbs

ingrediënten

  • 1 recept pizzadeeg of in de winkel gekocht deeg
  • 1 recept vegan pesto
  • 1 rode heirloom-tomaat, kruiselings gesneden 1/4 '
  • 1 groene heirloom-tomaat, kruiselings gesneden 1/4 '
  • 1 gele of oranje heirloom-tomaat, kruiselings gesneden 1/4 '
  • snufje zout en peper
  • 1/4 rode ui, in dunne ringen
  • 1 kopje verse basilicumblaadjes
  • 1/2 kop gehalveerde, ontpitte Kalamata-olijven

instructies:

  1. Verwarm de oven voor met een pizzasteen op 500 graden F gedurende 1 uur.
  2. Rol en rek het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en/of een stuk bakpapier tot het ongeveer 1/4 'dik is.
  3. Werk af met een laagje pesto. Schik de plakjes tomaat van het erfgoed bovenop de pesto, snijd indien nodig om als een puzzel te passen. Kruid de tomaten met een snufje zout en peper.
  4. Gebruik een pizzaschil om de pizza (eventueel met perkamentpapier) over te brengen op de pizzasteen. Bak tot de korst knapperig is, ongeveer 8 minuten.
  5. Haal uit de oven en snijd in plakjes. Top met basilicum, olijven en uien.

Opmerkingen:

1. Voel je vrij om in de winkel gekocht vers pizzadeeg of voorgekookte korst te gebruiken. We gebruikten een rechthoekige, in de winkel gekochte korst voor de foto's. Als u voorgekookte korst of bloemkoolkorst gebruikt, volg dan de aanwijzingen op de verpakking voor het bakken.

2. Dit is een pizza-idee zonder kaas, maar als je wat kaas wilt, raad ik verse Mozzarella-stijl aan, zoals Miyoko's mozz.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 6 Portiegrootte: 1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 230 Totaal vet: 13g Verzadigd vet: 4g Trans vet: 0g Onverzadigd vet: 7g cholesterol: 0mg Natrium: 258 mg Koolhydraten: 28g Vezel: 2g Suiker: 4g Eiwit: 2g

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.