Slow Cooker Zwarte Bonensoep

Ga naar Recept

Deze stevige zwarte bonensoep maak je op de gemakkelijke manier - in de slowcooker-crockpot!

  Deze zwarte bonensoep uit de slowcooker is helemaal opnieuw gemaakt met gedroogde zwarte bonen, groenten en kruiden. Laad het op met toppings voor een heerlijke vegetarische en veganistische soep!

Deze zwarte bonensoep is helemaal opnieuw gemaakt met bonen, groenten en kruiden. Het is warm, gezellig, stevig, vullend en voedzaam. Het is mild genoeg voor kinderen, maar gemakkelijk te kruiden als je van pittig eten houdt. De slowcooker maakt het bereiden van deze zwarte bonensoep makkelijker dan ooit. Bereid het vroeg voor en kom thuis voor een warm diner. Is dat niet gewoon het beste na een lange dag'>



  Deze zwarte bonensoep uit de slowcooker zit boordevol gedroogde bonen, groenten en kruiden. Het's delicious on cold nights!

Hoewel het gebruik van gedroogde bonen een beetje planning vergt, is het echt gemakkelijk als je er eenmaal aan gewend bent. Gedroogde bonen moeten een nacht weken voordat ze een paar uur worden gekookt. Om dit extra eenvoudig te maken kook ik meestal gedroogde bonen in de slowcooker. Op die manier kan ik het instellen en vergeten. Deze zwarte bonensoep lijkt erg op dat slowcooker-recept voor zwarte bonen, maar heeft veel meer toegevoegd aan de crockpot en bovenop. Een andere bonus van het gebruik van gedroogde bonen is dat ze zo verdomd goedkoop zijn. Een zak gedroogde zwarte bonen van één pond kost meestal minder dan $ 2. Als je nadenkt over de kosten van bonen in blik of vlees, zijn gedroogde bonen een geweldige deal. Zwarte bonen zijn ook een geweldige betaalbare manier om eiwitten, vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen binnen te krijgen. Een kopje gekookte zwarte bonen levert 15 gram eiwit en vezels, waardoor deze zwarte bonensoep behoorlijk vullend is.

Gebruik je liever het gemak van ingeblikte of voorgekookte bonen'>

  Deze vegetarische en veganistische zwarte bonensoep wordt gemaakt in de slowcooker crockpot! Het's such a delicious and hearty dinner.

Deze zwarte bonensoep is perfect voor familiediners of potlucks. Serveer de soep rechtstreeks uit de slowcooker en schenk de toppings in kommen voor een stevige, verwarmende maaltijd. Gebruik gedroogde of ingeblikte bonen - de keuze is aan jou. Ik hoop dat je dit recept in gedachten houdt voor die hectische dagen waarop je maar vijf minuten hebt om ingrediënten in een slowcooker te gooien. Ik hoop dat het je leven een beetje makkelijker, voedzamer en lekkerder maakt!

Mis de video van één minuut niet om te zien hoe het moet!

Doorgaan naar inhoud   Slow Cooker Zwarte Bonen Soep

ingrediënten

  • 1 pond gedroogde zwarte bonen, of 4 (15 oz.) blikjes, uitgelekt
  • 1 gele ui, gesnipperd
  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 wortelen, in blokjes gesneden
  • 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 1 jalapeno, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 eetlepel komijn
  • 1/8 theelepel gerookte paprika
  • 15 oz. in blokjes gesneden vuurgeroosterde tomaten
  • 4-6 kopjes groentebouillon
  • 1 theelepel zeezout, naar smaak
  • 1 blik maïskorrels, uitgelekt (optioneel)
  • hete saus, naar smaak

Toppings

  • 1-2 avocado's, in blokjes gesneden
  • 1/2 rode ui, gesnipperd
  • 1 jalapeno, zonder zaadjes en in plakjes
  • klein bosje verse koriander
  • 1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 1-2 avocado's, in blokjes gesneden
  • 1/2 rode ui, gesnipperd
  • 1 jalapeno, zonder zaadjes en in plakjes
  • klein bosje verse koriander
  • 1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd

instructies:

  1. Als je gedroogde bonen gebruikt, laat ze dan een nacht in water weken. Giet de bonen af ​​en spoel ze af.
  2. Voeg aan een slowcooker-crockpot de bonen, ui, knoflook, wortelen, selderij, jalapeno, kruiden, tomaten, 1/2 theelepel zout en 4 kopjes groentebouillon toe. Dek af en kook op hoog vuur gedurende 4 uur, daarna nog eens twee uur op laag vuur. Als je bonen uit blik gebruikt, kook dan 6 uur op laag. Breng ongeveer 2 kopjes voorzichtig over in een blender en pureer, of gebruik een staafmixer. Hierdoor wordt de soep extra romig. Voeg het weer toe aan de slowcooker. Roer de maïs erdoor en laat een paar minuten opwarmen. Ik vind het heerlijk om de maïs toe te voegen nadat de soep gaar is, zodat deze heldergeel blijft en niet te zacht wordt. Proef de soep en een paar scheutjes hete saus als je van pittig houdt, en/of voeg naar smaak meer zout toe. Als de soep te veel is ingedikt, voeg dan meer bouillon toe.
  3. Serveer de zwarte bonensoep in kommen en voeg je favoriete toppings toe!
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 6 Portiegrootte: 1 kom
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 530 Trans vet: 0g