Esdoorn Geglazuurde Geroosterde Wortelen

Ga naar Recept

In de oven geroosterde hele wortelen zijn een makkelijk plantaardig bijgerecht voor de feestdagen of elke andere dag. Met esdoorn geglazuurde wortelen hebben slechts een paar ingrediënten nodig en zijn prachtig met sinaasappel- of regenboogwortelen.

  Kleurrijke geroosterde hele regenboogwortelen. In de oven geroosterde hele wortelen zijn een makkelijk plantaardig bijgerecht voor de feestdagen of elke andere dag. Met esdoorn geglazuurde wortelen hebben slechts een paar ingrediënten nodig en zijn prachtig met sinaasappel- of regenboogwortelen.
Hele geglazuurde wortelen geroosterd in de oven moeten een van de gemakkelijkste plantaardige bijgerechten ooit zijn. Gooi ze gewoon in de ovenschaal, besprenkel met wat extra vergine olijfolie en ahornsiroop, en meng met een beetje zout, peper en kruiden. Op die manier lijken ze op onze Balsamico Geroosterde Spruitjes – nog een favoriet recept voor geroosterde groenten!



Regenboogwortelen maken dit eenvoudige recept extra mooi, maar elke wortel is voldoende. Maak het gerecht af met verse peterselie en geroosterde pompoenpitten. Als je wortelen zijn geleverd met hun toppen eraan vastgemaakt, probeer dan een Wortel Top Pesto ! Met esdoorn geglazuurde geroosterde wortelen hebben die perfecte lichtzoete en hartige smaak.

  Handelaar Joe's rainbow carrots, Les Petites Carrots of Many Colors, on a cutting board to make roasted whole carrots.

Regenboog Wortelen

Ik gebruik graag regenboogwortelen om te braden, omdat ze zo mooi en leuk zijn. De paarse laten een natuurlijke aquarel achter in de ovenschaal. Hier hebben we de Trader Joe's gebruikt Les Petites Wortelen in vele kleuren , die handig zijn omdat ze voorgepeld worden geleverd. Het nadeel is dat ze in plastic worden geleverd.

  Hele regenboogwortelen in een ovenschaal zijn bedekt met olijfolie, ahornsiroop, zout en peper en verse tijm en zijn klaar voor de oven.

Wortelen roosteren

Voeg de hele wortelen, zonder steeltjes, direct toe aan een grote ovenschaal of een omrande bakvorm. Besprenkel met olijfolie en ahornsiroop (honing werkt ook), breng op smaak met zout, peper en verse tijm.

Hoe lang moet je wortelen roosteren?

Hoe lang het duurt om wortelen te roosteren, hangt enigszins af van de grootte van de wortelen. Ook zal een metalen plaat sneller koken en meer bruin worden dan een keramische schaal. Geschilde middelgrote hele wortelen hebben ongeveer 20 minuten nodig om te braden op 400 graden F.

  Een prachtig Thanksgiving-tafellandschap van bovenaf met bloemen en veganistische Thanksgiving-gerechten zoals geroosterde wortelen, bloemkoolpuree, jus van champignons, cranberrysaus en vulling.

Wat te serveren met geroosterde wortelen

Geroosterde wortelen zijn een makkelijk doordeweeks bijgerecht, met onze Veganistisch linzenbrood , Linzen Sloppy Joe's, of Spelt Risotto . Ze zouden zelfs geweldig zijn, gewoon bovenop een kom warm linzen of quinoa . Of als een speciale Thanksgiving-kant samen met onze Portobello Wellington , geroosterde knoflook gepureerde bloemkool of truffel aardappelpuree , champignon jus , en cranberry saus of chutney .

Doorgaan naar inhoud   regenboog geglazuurde wortelen

ingrediënten

  • 16 oz. gepelde hele wortelen
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • zout en peper naar smaak
  • blaadjes van 4 takjes verse tijm
  • 1/4 kop gehakte peterselie

instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
  2. Plaats de wortelen in een ovenschaal of grote omrande bakvorm. Besprenkel met olijfolie en ahornsiroop. Kruid met peper en zout en bestrooi met tijmblaadjes.
  3. Gooi goed om gelijkmatig te coaten.
  4. Rooster in de oven tot de vork gaar is, ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk van de dikte van de wortelen.
  5. Voeg eventueel nog wat zout en peper naar smaak toe en garneer met verse peterselie. Warm genieten.

Opmerkingen:

  • We gebruikten Trader Joe's Les Petites Carrots of Many Colors.
  • Voorbereiding: Gooi de wortelen met de andere ingrediënten in de ovenschaal. Koel tot klaar om te koken.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 6 Portiegrootte: 1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 85 Totaal vet: 5g Verzadigd vet: 1g Trans vet: 0g Onverzadigd vet: 4g cholesterol: 0mg Natrium: 95mg Koolhydraten: 11g Vezel: 2g Suiker: 7g Eiwit: 1g

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.