Citrusvruchtensalade

Ga naar Recept

Een mooie citrusvruchtensalade perfect voor de winter of lente. Serveer met een scheutje champagne of prosecco voor een Mimosa-citrusvruchtensalade, perfect voor elke speciale brunch.

  Een mooie citrusvruchtensalade op een witte ovale serveerschaal. Kumquats, sinaasappels, mandarijnen, grapefruit en ronde schijfjes bloedsinaasappel vormen een mooie, gezonde, gemakkelijke en kleurrijke fruitsalade voor de brunch.

Nu de kinderen thuis zijn en constant om een ​​snack vragen, zijn we wat meer bezig met het bereiden van gezonde voeding. Een van de dingen die ik voor het eerst ben gaan doen, is het maken van grote fruitsalades. En ik heb gemerkt dat de kinderen veel meer fruit eten als het al is klaargemaakt.

Ik ben van plan om een ​​paar verschillende fruitsalades te delen, waaronder een regenboogfruitsalade en een tropische fruitsalade, maar vandaag deel ik er een die perfect is voor Moederdag (of een andere brunch). Deze eenvoudige citrusvruchtensalade heeft geen dressing nodig, maar kan tot een extra speciale traktatie worden gemaakt door te serveren met een scheutje champagne of prosecco. We noemen dat een Mimosa Fruitsalade.



  Een ronde bowl gevuld met een huisgemaakte fruitsalade met bloedsinaasappels, sinaasappels, bosbessen, bramen en munt.

De kinderen waren dol op deze versie met bosbessen, bramen en verse munt.

  Mooie foto van een mand die met inlandse citrusvruchten met inbegrip van sinaasappelen, bloedsinaasappelen, en kalk wordt gevuld.

Onze tuin staat het hele jaar vol met citrus, maar het is vooral prachtig tijdens het bloedsinaasappelseizoen (late winter tot lente). Als je ook van citrus houdt, bekijk dan deze andere leuke recepten. Als je niet bekend bent met kumquats, lees dit dan zeker Kumquat 101 na.

Citrus Recepten

Hoe een sinaasappel te snijden?

Citrus kan in segmenten of ronde plakjes worden gesneden. Voor deze fruitsalade gebruik ik graag plakjes.

  De boven- en onderkant is van een sinaasappel afgesneden.

Snijd de boven- en onderkant af tot net aan het vruchtvlees. Zet het fruit aan een gesneden kant.

  De schil en het merg worden van een sinaasappel afgesneden.

Snijd de schil en het merg weg van het vruchtvlees, werk van boven naar beneden, helemaal rond de vrucht.

  Een sinaasappel is geschild en in ronde schijfjes gesneden.

Leg het fruit op zijn kant en snijd het in plakjes van 1/4 '. Dit kost wat tijd, maar het is het waard.

  Citrusvruchtensalade recept. Sinaasappel-, bloedsinaasappel-, grapefruit- en kumquatschijfjes gerangschikt in een ombrepatroon op een ovale serveerschaal. Een mooi, makkelijk en gezond brunch- of meal prep recept.

Schik de plakjes citrus op een schaal. Ik rangschik ze graag op kleur van licht naar donker voor een ombre-effect, vooral als we deze prachtige bloedsinaasappels hebben.

  Citrusvruchtensalade in individuele serveerschalen met een glas champagne. Het beste recept voor winter- of lentefruitsalades.

Of u kunt het fruit in afzonderlijke serveerschalen schikken.

  Champagne of prosecco wordt gegoten over gesneden citrus, waaronder grapefruit, sinaasappel en bloedsinaasappel in hoge champagnecoupes.

Ideeën voor dressing van citrusvruchtensalade

Onze citrus is zo sappig dat ik er meestal niets aan toevoeg. Als het zwaar is op de grapefruit, vind ik het leuk om dingen op te zoeten met een snufje suiker of een scheutje honing. Hier zijn enkele andere ideeën om te proberen:

  • Lavendel Eenvoudige Siroop
  • Mimosa Citrusvruchtensalade. Bestrooi eventuele zure citrusvruchten (zoals grapefruit of kumquats) licht met suiker. Giet vlak voor het serveren ongeveer 2 eetlepels champagne van prosecco over afzonderlijke kommen citrusvruchtensalade.
  • Ginger Lemon Dressing: klop de schil van 1/2 citroen, 1 eetlepel citroensap, 1/2 theelepel vers geraspte gember, 2 eetlepels extra vergine olijfolie en een snufje zout ( Martha Stewart Magazine ).
Doorgaan naar inhoud   Een mooie citrusvruchtensalade met sinaasappels, bloedsinaasappels, grapefruit en kumquats.

ingrediënten

  • 1 grote rode grapefruit
  • 3 sinaasappels (cara cara, navel of een mix)
  • 4 bloedsinaasappels
  • 2 mandarijnen
  • 5 kumquats, kruiselings gesneden (optioneel)
  • snufje biologische suiker
  • verse munt, voor garnering
  • Champagne of prosecco, om te serveren (voor 21-plussers, optioneel)

instructies:

  1. Om de grapefruit, sinaasappels, bloedsinaasappels en mandarijnen te snijden, snijdt u de boven- en onderkant van het fruit tot aan het vruchtvlees af. Draai op een plat uiteinde en snij met een scherp mes de schil en het merg eraf van boven naar beneden, waarbij je rond het fruit beweegt totdat alles is verwijderd. Draai het fruit op zijn kant en snijd het in rondjes van ¼-½ inch.
  2. Schik het fruit op een serveerschaal. Bestrooi al het zure fruit (grapefruit, kumquats, Meyer-citroenen) met een klein snufje suiker.
  3. Garneer met verse munt. Je kunt de blaadjes schikken, of de blaadjes in dunne plakjes snijden en over het geheel strooien voor meer muntsmaak.
  4. Serveer in afzonderlijke kommen en giet er vlak voor het opdienen ongeveer 2 eetlepels champagne of prosecco over. Dit deel is lekker en erg leuk, maar optioneel. Een scheutje citroen of limoen is lekker als alternatief, of een klein beetje van ons lavendel eenvoudige siroop (vooral met zure citrus).

Opmerkingen:

De exacte citrusvariëteiten die ik heb gebruikt, staan ​​​​vermeld in de ingrediënten, maar voel je vrij om te vervangen door wat je kunt vinden. Een paar Meyer-citroenen zijn ook een leuke toevoeging.

In de winter garneer ik graag met ongeveer 1/4 kopje granaatappelpitten. In het voorjaar kunt u desgewenst verse bessen toevoegen.

Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst: 6 Portiegrootte: 1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 125 Totaal vet: 1g Verzadigd vet: 0g Trans vet: 0g Onverzadigd vet: 0g cholesterol: 0mg Natrium: 4mg Koolhydraten: 31g Vezel: 6g Suiker: 21g Eiwit: 2g

Voedingsinformatie wordt automatisch berekend door Nutritionix. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan de nauwkeurigheid niet garanderen. Als uw gezondheid afhankelijk is van voedingsinformatie, bereken dan opnieuw met uw favoriete rekenmachine.